酒店厨房承包员工工伤怎么赔偿

酒店厨房承包员工工伤，赔偿应由承包人和饭店老板共担。依据《工伤保险条例》等，工伤包括工作时间内因工作受伤等情形。不及时处理可能导致员工权益受损，影响企业声誉。
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工伤赔偿需依法处理。具体操作：1. 立即救治伤员，确保生命安全；2. 收集证据，如医疗记录、事故现场照片等；3. 与承包人、饭店老板协商赔偿；4. 协商不成，向劳动部门申请调解或仲裁；5. 必要时，提起诉讼维护权益。
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处理工伤赔偿，常见方式有协商、调解、仲裁和诉讼。应根据具体情况选择，协商不成可寻求调解，仍无法解决则考虑仲裁或诉讼。